导语：年是爱国卫生运动70周年，今年4月是第34个爱国卫生月，主题为“文明健康，绿色环保”。为大力弘扬爱国卫生的优良传统，彰显爱国卫生运动历久弥新的生命力，引导群众培养文明健康、绿色环保生活方式，筑牢疫情常态化防控社会大防线，重庆市健康教育所联合华龙网发布“健康中国巴渝行”爱国卫生月系列专题科普，邀请各界专家共话爱国卫生运动相关健康知识。
你知道吗？不合理膳食是疾病发生和死亡的重要影响因素，据全球疾病负担研究结果显示，年中国居民万人的死亡可归因于膳食结构不合理，而保持“平衡膳食”可以降低2型糖尿病、代谢综合征、冠心病和非酒精性脂肪肝的发病风险，降低人群的全因死亡风险。
专家简介陈京蓉重庆市疾病预防控制中心营养食品所国民营养科科长，主管医师，重庆市学生营养与健康促进会、重庆市学校卫生协会常务理事，国家营养宣讲团讲师，注册营养师。
那什么是平衡膳食呢？简单来讲，平衡膳食模式推荐的食物种类、数量和比例，能够最大程度满足不同年龄、不同身体活动水平健康人群的营养需求。平衡膳食强调日常饮食的能量和营养素达到适宜水平，注意避免油、盐、糖的过量，食物种类和品种要丰富多样。2岁以上健康人群可以参考《中国居民膳食宝塔（）》。
食物多样是实现平衡膳食的基本途径。如何在日常生活中做到食物多样呢？首先，“原则”要牢记，《中国居民膳食指南（）》建议，平均每天食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。其次，日常饮食搭配要注意：有粗有细，即烹调主食可以搭配全谷物和杂豆类食物；有荤有素，即动植物性食物搭配烹饪；五颜六色，即深色蔬菜、水果应占总量的50%以上；避免单一，即同类型食物可以交换食用。同时，选择多种小份量食物也是实现食物多样化的关键。
图片来源：中国营养学会